黑豆是我们大家都非常喜欢的一种豆类，黑豆不但可以食用而且还有很好的药用功效，经常吃黑豆既可以起到补肾的功效而且还能起到解毒的好处，此外黑豆在预防便秘上也有很好的效果，黑豆的做法有很多种，我们既可以采用黑豆来煮粥，也可以采用黑豆来熬汤，下文介绍一下黑豆猪骨汤的做法。
黑豆中所含的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢、降低血脂，预防心血管疾病，且黑豆的纤维质含量高，可促进肠胃蠕动，预防便秘，所以是不错的减肥佳品。而且黑豆浆不像黄豆性冷，喝多了也不会拉肚子，而且还有治疗风湿、抗衰老等效果。 黑豆浆，全麦面包，可以称之为营养减肥早餐的黄金搭档了，要减肥的美眉们可以吃得舒坦放心。黑豆一直被人们视为药食两用的佳品，因为它具有高蛋白、低热量的特性。有机黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，还能提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。黑豆性平，味甘，具有补脾、利水、解毒的功效，对于各种水肿、体虚、中风、肾虚等病症有显著疗效。凡食物中毒或药物中毒，均可用黑豆汁与甘草煎汤喝，用来解毒。
1.黑豆洗净，爆香;(锅内不能加油)
2.元肉杞子洗净;
3.猪骨洗净斩件;
4.锅内加水，烧沸，加入猪骨煮5分钟，捞起过冷河;
5.汤锅加入适量的水，倒入猪骨、黑豆、元肉、杞子、橙皮，煲1.5小时后加入盐，再煮10分钟，调味即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是黑豆，我们知道黑豆不但可以食用而且食用价值还很高，经常吃黑豆有利于我们的身体健康，上文我们给大家介绍了黑豆猪骨汤的做法。
