我们每天都能吃到不同美味的食物，我们知道食物做的好不好吃，调料起着非常重要的作用，如果能正确使用调料更有利于食物发挥出它的最大营养价值，沙拉酱是我们生活中比较常见的调料，沙拉酱的用法有很多种，我们可以根据自己喜欢的口味去做沙拉，下面一起了解下沙拉酱的用法有哪些？
沙拉酱的功效与作用_沙拉酱的用法_自制沙拉酱
功效：养颜 抗衰老 降胆固醇 提高代谢
适 宜人群：一般人群均可食用沙拉酱详细信息目录沙拉酱的介绍沙拉酱又称色拉酱或蛋黄酱，大约有200多年的历史。有人说mayonnaisa来自古法文，指 利用蛋黄制作而成的酱料。也有人说，是法国将军的主厨为了纪念主人大胜仗而发明的，所以以将军mac mahon来命名。事实上，沙拉酱起源于地中海的米诺卡岛，是鸡蛋黄与油类的充分搅拌中发生的乳化作用，从而形成了美味的沙拉酱。沙拉酱在西餐中应用广 泛，味道清新香滑，大受年轻人的青睐。
沙拉酱的制作方法1.原料：奶粉30克，牛奶(或者三花淡奶)100克，白糖50克，胡椒粉少许，植物油层100--150克，鲜柠檬汁(也可用白醋)60克。
2.做法：
(1)先把奶粉、牛奶、白糖和胡椒粉加入搅拌机打匀。
(2)然后一边搅拌一边缓慢加入植物油，油的份量视浓稠度而定，油多则更稠。
(3)最后加入柠檬汁拌匀即可。
沙拉酱的保存秘诀保存沙拉酱要密封保存，防止变质。
沙拉酱最好再4-10度的环境下保存。
保存沙拉酱时要避光，置于阴凉处为好。
切记不能将沙拉酱冷冻，否则会变味。
沙拉酱的选购技巧普通沙拉酱也就是原味沙拉酱，保持了蛋黄的浓郁香醇，与其他口味的调味酱一起食用，还可以制作出其他口味的沙拉酱。
香甜沙拉酱是食用新鲜鸡蛋制作的，口感清新细腻，适合用于制作蔬菜和水果沙拉。
千岛沙拉酱是食用新鲜鸡蛋并加入酸黄瓜制作的，口感酸甜可口，适合制作各种蔬菜，水果，火腿以及海鲜沙拉。
沙拉酱的用法将沙拉酱与水果调在一起，制作水果沙拉，不但味道可口，而且还有利于降脂减肥。
将沙拉酱与蔬菜调在一起，制作蔬菜沙拉，别有一番风味，但是不宜添加太多沙拉酱，否则会徒增热量。
将沙拉酱与火腿或者海鲜等肉类调在一起，可以使食物口感香滑，鲜美可口。
沙拉酱的烹调方法首先要搅拌蛋黄，搅拌时方向要一致。
然后慢慢讲蛋黄中加色拉油，不能急于求成，一次不能放太多。
自制的沙拉酱最后现做现吃，不宜长期保存。
沙拉酱的搭配宜忌宜：
可以将在沙拉酱中添加柠檬，可以使其形成稳定的乳化物。
沙拉酱可以选择与油醋汁、橄榄油、黑胡椒混合食用，热量低，有益心脏健康。
沙拉酱还可以与少许白葡萄酒搭配，可以降低其油脂的含量。
通过对沙拉酱的用法有哪些的了解，我们也知道沙拉酱可以说是百搭的调料，不仅可以搭配水果，蔬菜，还可以特搭配肉类，而且沙拉做起来也是比较简单容易操作的，受了很多上班族的喜爱，平时为了丰富我们饮食的多样化，我们可以平时在我们的餐桌上多做几道沙拉。
