煎饼果子这种食物是一种比较常见的小吃，我们在生活中很多人会去购买它，但是有一些朋友会认为外面卖的食物不卫生，所以我们建议大家可以学习一下这篇文章介绍的煎饼果子的做法。煎饼果子制作的时候应该要注意一下调料的加入，而且烘烤的时间，这样才能够保证食物香脆。
材料 ：面糊(小半饭碗面粉加一个蛋，半碗清水调成糊状)，鸡蛋两个打散，油条切八公分段，葱花四大匙，甜面酱一大匙，辣酱一大匙。
菜谱做法：
1.香菜、香葱切末，甜面酱和蒜茸辣酱按适量比例调配备用。
2.面粉和玉米面以2:1的比例加适量水调成和蛋液稠度差不多的面糊。
3.热锅抹少许油，倒入面糊，迅速转动锅，使面糊均均分布锅的表面。打入一个鸡蛋，用铲子铲开，平铺在面糊上。在蛋液表面撒上香菜末、香葱末、黑芝麻，等蛋液表面凝固翻面。
4.在别一面用刷子刷上调好的酱，放入油条或薄脆，卷起即可菜谱。
小贴士：
1、面糊可以用普通白面和玉米面调配，也可以用普通白面和绿豆粉或荞麦面等调配，比例一般按照面粉：其他面粉为2：1或3：1都可;
2、一般早上吃就不要放香葱了哈，放点黑芝麻更香，不过我家里没有了就没放。
若是上面打的鸡蛋是蛋清蛋黄打碎的，就没什么问题。翻个儿以后，只要再稍等个几分钟就可以出锅了。然后上面抹上些辣椒酱、面酱之类的顺便说一下，最好能够再有点榨菜顺带着卖点儿小米粥，可以带来意想不到的收获与口碑。
对于文章介绍的煎饼果子的制作方法，喜欢吃煎饼果子的朋友可以好好的学习一下。我们都知道孩子是比较喜欢吃煎饼果子的，主要是因为煎饼果子的味道比较独特，所以我们建议大家在生活中可以尝试一下它的味道，相信你们会喜欢。
