家常菜是人体营养的主要来源，自己在家烹饪食用的话，不仅卫生营养价值也高。但是，人们对于食物的追求，不能是一成不变，这样的话不仅食欲不佳，生活的品质也不高。所以，为了丰富的饮食，就需要掌握家常菜的烹饪。五香豆腐丝是家常菜，怎么做才好吃呢？一起来了解下。
五香豆腐丝是一道汉族名菜，属于我国的传统素食。豆腐干洗净，每三块叠在一起，用线捆紧；将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋中，缝紧口，做成调料袋。入锅中放水、酱油、盐、葱片、姜片和调料菜，煮沸成卤汤。豆腐干 放入卤汤中，煮至汤计稠时，让汁液均匀地渗透到豆腐干内部，捞出豆腐干，晾琼，切丝，淋香油即可。
菜品特色
五香豆腐丝是一道汉族名菜，属于上海菜。
材料
豆腐丝一小把，葱丝，葱段，盐少许，鸡精少许，醋少许，香油少许
做法
1.将豆腐丝切段用水泡泡洗赶净滤干水；
2.豆腐丝放盆内，放入所有材料拌匀即可装盘。
做法二
食物原料:豆腐干500克。香油、酱油、盐姜片各适量。
制作方法
1、豆腐干洗净，每三块叠在一起，用线捆紧；将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋中，缝紧口，做成调料袋。
2、入锅中放水、酱油、盐、葱片、姜片和调料菜，煮沸成卤汤。
3、豆腐干放入卤汤中，煮至汤计稠时，让汁液均匀地渗透到豆腐干内部，捞出豆腐干，晾琼，切丝，淋香油即可。
食谱类别:3-6岁宝宝食谱
营养价值:豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。 一般人皆可食用。
以上就是五香豆腐丝怎么做的介绍，可以选择自己擅长且喜欢的口感选择做法。这里需要提醒的是，很多的豆腐都是有石膏的，对结石疾病不利，所以有结石疾病的患者最好是少量或者是不食用五香豆腐丝。此外，加入了辣椒的五香豆腐丝，也是要少量的食用。
