鱼腥草是我们经常见到的一种中草药，鱼腥草不但有很好的药用功效而且鱼腥草也有很好的食用效果，鱼腥草里面含有丰富的营养，经常吃鱼腥草可以起到很好的养生功效和保健的作用，鱼腥草有预防癌症和抗病毒等效用，鱼腥草有很多种做法，我们可以采用鱼腥草搭配上其它食材来做成各种美味的菜肴，下文我们介绍一下鱼腥草炖排骨的做法。
鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
一、原料：
1.主料：排骨400克，鱼腥草100克。
2.调料：精盐、味精、姜丝、湿淀粉、猪油、鲜汤。
二、制法：
1.将排骨洗净切块，放碗内加盐、湿淀粉拌匀。鱼腥草去杂洗净切段。盐、味精、湿淀粉、鲜汤兑成汁。
2.锅放油烧至六成热，下排骨炒散，放鱼腥草炒几下，烹入兑好的汁，翻炒几下，加水，慢慢炖，大约一个小时，起锅装碗即成。
从这里我们了解这款鱼腥草炖排骨做法的步骤，也知道它与滋阴润燥、温中益气的排骨相配而成，可为人体提供丰富的营养成分，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。适用于肺炎、肺脓疡、瘦弱干咳、营养不良、脱肛等病症。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的中草药，那就是鱼腥草，我们知道鱼腥草有很好的养生保健功效，经常吃鱼腥草有利于我们的身体健康，上文我们采用了鱼腥草搭配上猪排骨做成了鱼腥草炖排骨。
