茄子我们也叫做是落苏或者叫做是茄,茄子是常见的一种蔬菜,茄子里面含有多种我们人体需要的矿物质和维生素,经常吃茄子有利于我们的身体健康,茄子有抗衰老和清热活血等作用,常吃茄子还可以起到美容的功效,茄子既可以拿来炒着吃也可以拿来炖着吃,此外我们还能用茄子来做汤:
茄子疙瘩汤的做法步骤
1.将茄子、葱切好,备用。
2.向面粉中倒入鸡蛋,充分搅拌成一个个小疙瘩,备用。
3.往锅里加油,待油热后,加入葱花,爆锅。
4.倒入适量的酱油,加入茄子,翻炒至半成熟。
5.加入大量的水,盖上锅盖,待水烧开。
6.缓慢的倒入面粉,边倒边搅拌,盖上锅盖,等待五六分钟即可。
7.加入适量的盐,搅拌,完毕。