在我们的日常生活中饮食的种类是非常繁多的，但是每种食物都有不同的做法，做法不同食物带给我们的味觉体验也是不同的，年糕是在我们生活中经常能吃到的一种食物，它有着比较丰富的营养价值，而且年糕的吃法也是比较多的，可以炒年糕或者年糕汤，但是我们平时很多人特别喜欢吃炸年糕，面包机做年糕其实不如自己做，。炸年糕的做法也是比较简单的，下面我们一起了解一下炸年糕的做法是怎样的？
年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake）汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”另有老北京传统老字号以“年糕钱”为名。慈城的水磨年糕也是极为有名。
食材用料：
黄米面250克 红豆沙200克 相克食物
色拉油
炸年糕的做法：
1.黄米面用温水，拌成小疙瘩
2.放在铺有屉布的篦子上，大火蒸10分钟
3.把蒸好的黄米面，倒在瓷盆里，手上沾上水，乘热揣糕，这是做出好吃的糕的关键一步
4.揣好的糕面，把它擀成长条，分成均匀的小剂子
5.把每个小剂子，用手捏成圆片
6.把豆沙馅，放在皮儿里，像包包子一样，把馅儿包好
7.锅里放油，加热至5成，放入包好的糕，炸至糕面变色即可
面包机做年糕不是很简单，平时有很多人喜欢在外面购买炸年糕食用，其实我们都知道经常吃油炸食品严重的影响到我们的身体健康，炸年糕的做法比较简单，掌握方法之后我们平时在家里也可以亲自动手做一些美味的炸年糕，而且能够保证油的质量，炸年糕虽然好吃，但是尽量要不少吃一些油炸食品。
