大家都知道苦瓜可以降血压，对于高血脂的朋友们来说经常吃些苦瓜非常不错，可是很多人对于苦瓜的说法是，难以下咽，因为苦瓜本身带有的苦味，让很多人难以接受，接下来为大家来介绍一款苦瓜牛肉的做法，相信大家看完一下的这篇文章，在吃苦瓜就不会觉得苦瓜是苦的了。
主料：
苦瓜200克，牛里脊200克，红辣椒10克。
辅料：
茶香汁30克，蒜蓉5克，生抽、胡椒粉少许，盐、香油各适量。
做法：折叠编辑本段
1.牛肉洗净挑筋后切成薄片，放入茶香汁及香油拌匀后捞出沥干；苦瓜洗净，去内瓤，切薄片，沥干;红辣椒去蒂及子，洗净，切块。
2.锅置火上，倒油烧至七成热，将苦瓜略炒盛起。
3.原锅倒入适量油，爆香蒜蓉后，放入腌制剩余的茶香汁煮匀，将牛肉、红辣椒放入炒匀，加入生抽、胡椒粉后，与炒好的苦瓜一同翻炒，放盐即可。
以上为大家介绍了，关于苦瓜炒牛肉的做法，方法其实很简单，对于苦瓜如何进行去苦味，有很多种方法，苦瓜可以活血化瘀经常吃，是非常不错的选择。
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