很多人都喜欢吃月饼，一般在北方比较多，现在南方人也慢慢的学会去品尝月饼这种美食了，其实月饼有很多的种类，可以根据自己的喜好选择不同口味的，也因为它的营养价值很高，作用备受人们的喜爱，特别是一些老年人都很喜欢吃月饼，里面有花生，杏仁，坚果类的有营养的多种人体所需的物质，一些年轻人都比较爱选择水果类的月饼，今天我们就来学习一种芒果冰皮月饼的做法
1.首先制作奶香凤梨馅。将所有材料准备好。菠萝罐头沥干水。如果用新鲜菠萝，称去皮后的新鲜菠萝肉250克，菠萝罐头糖水用50克水或者牛奶代替冰皮月饼的做法,把除了黄油以外的所有材料放入食品料理机，打成泥浆状冰皮月饼的做法 步骤2将打好的浆倒入锅里，大火烧开后改中小火，一边加热一边不断翻炒。加入黄油，翻炒至黄油完全溶化冰皮月饼的做法 步骤3炒到锅里的材料变得浓稠冰皮月饼的做法 ，当变成比较浓稠的泥状，就可以了冰皮月饼的做法 步骤5炒好的馅冷却后使用。如果想尽快冷却，可将馅倒入平盘里，用勺子背摊开摊薄，放
入冰箱，很快就能冷却了冰皮月饼的做法 ，接着制作冰皮。将牛奶、植物油（选择如玉米油、葵花籽油等色浅无味的植物油，不要用橄榄油、花生油等有特殊气味的油）、糖粉倒入碗里，搅拌均匀冰皮月饼的做法 ，糯米粉、粘米粉、小麦淀粉倒入另一个碗里。将上一步的牛奶混合物慢慢倒入粉类里，边倒边搅拌，直到混合均匀冰皮月饼的做法 步骤8混合好的粉浆，过筛1-2遍冰皮月饼的做法 步骤9过筛后，静置半个小时。表面盖上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅，大火蒸25分钟冰皮月饼的做法，蒸好的面糊，趁热用筷子用力搅拌，直到变得顺滑均匀冰皮月饼的做法 ，面糊冷却后使用。同样，如果想尽快冷却，可摊薄在盘子里，放入冰箱冰皮月饼的做法。
2.准备一些糕粉，如果没有现成的糕粉，将糯米粉放入锅里小火翻炒，炒到微微发黄。蘸少许品尝，没有生粉味道，就表示熟了。冷却后即为糕粉冰皮月饼的做法 ，冷却后的冰皮面糊与奶香凤梨馅分别分成小份。皮和馅按6:4的比例。如制作63克的月饼，则冰皮分成38克1份，凤梨馅分成25克1份冰皮月饼的做法，手上沾少许糕粉防粘，将冰皮放在手心压扁冰皮月饼的做法
凤梨馅放在冰皮上冰皮月饼的做法 ，用冰皮把凤梨馅包起来，收口捏紧冰皮月饼的做法 ，月饼模里撒一些糕粉，晃一晃，使糕粉均匀的沾在月饼模上，再把月饼模在手心磕一磕，将多余的糕粉磕出来冰皮月饼的做法 ，把包好的面团放入月饼模冰皮月饼的做法 步骤19压出月饼形状。到这一步，冰皮月饼就做好了。做好的冰皮月饼，放冰箱冷藏数小时后再食用，口感最佳
这些方法适合每个家庭，因为它的制作方法简单易学，并不是很复杂，自己做的食物很干净又卫生，而且不会担心像外面卖的那些增加了很多的防腐剂之类的有毒物质，吃着也放心，自己想吃了就可以随时做。不用担心超市里今天有卖，明天就排不到买不到了，方法教给大家了很希望这些方法能帮助到大家。
