鱼丸是福州闽南广州一带经常烹饪的一种传统食品，它的味道非常鲜美，而且多吃不腻，可以当做点心来配料，大家对于这款食材可能不知道如果去制作，那么下面小编就为大家分享一下，一起来看吧！
食材食谱热量：169.9(大卡)主料鱼丸 1斤咖喱 6块
方法/步骤
胡萝卜和土豆去皮切滚刀块；取一只煮锅，锅底倒少许油，油稍热后放入胡萝卜块，煸炒出红油后放入土豆块，继续翻炒加入清水，水要没过所有材料，然后加入香味5-6片；大火煮开后转小火继续煮，直到土豆变绵软，大约需要十几分钟；将香叶取出，把咖喱块放入，保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠；另取一只小锅加入清水，把鱼丸放入加热，煮至鱼丸全部漂起，并且体积膨胀至两倍大；然后放入做好的咖喱卤，尽量多加些；把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀，加热煮沸后关火，为了让鱼丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的时候再次加热。
注意事项
可以用鱼丸、鱼豆腐等这些材料，口感都很好。我喜欢那种大大的包心鱼丸，还有今天我用的这个墨鱼丸，能吃到墨鱼肉哦，很弹滴！咖喱块可以比平时多放一至两块，这样味道更加浓厚，汤也更浓稠，宴客的菜料要放足些哦。最好提前两三个小时做好，静置使鱼丸入味，再次加热时倒入一点点水就可以，丝毫不会影响口感，反而鱼丸会更好吃。咖喱卤如果做多了，还可以拌米饭，蘸饼，都很不错呢！
鱼丸的营养丰富对我们身体有很好的帮助作用，如果你喜欢这款食材的话，那么就不妨按照小编分享的方法一步一步来，慢慢的亲自操作一下吧！
