蛤蟆的做法有哪些

作者:wazy328  时间:2015-03-28 21:33:03  来源: 大众养生网

一、酱焖蛤蟆

材料:处理好的蛤蟆一斤,葱适量,辣椒段适量,蒜末适量,酱适量。

做法: 

1、锅里烧温水,把蛤蟆下去烫一下。注意水温不要太高,否则会把蛙肉烫掉的。

2、切些葱,蒜末和辣椒段。

3、锅里加油烧热,把葱花和辣椒段倒进去爆香。然后放入蛤蟆翻炒。

4、把酱倒进锅里,翻匀。

5、盖上锅盖焖十分钟,然后撒上蒜末这道菜就成了。

二、蟾蜍水蛇粥

材料:蟾蜍2-4只,水蛇1-2条,大米适量。

做法:

1、将蟾蜍剥去外皮,除去内脏及头爪,洗净后切成小块。

2、水蛇剥去外皮,除内脏,放入开水中煮熟,折肉去骨,再同赡除肉、大米同煮成粥。

具有清热解毒,消疳杀虫,平惊散癖,行湿除黄的功效。适用于乳腺炎、疮疽发背,皮肤湿毒一类病症,如湿疹、皮炎等。

注意事项:蟾蜍皮有毒,一定要剥净。

蛤蟆的功效主治

1、能治外阴溃烂、恶疽疮,疯狗咬伤。能合玉石。又治温病发斑危急,去掉蟾蜍的肠生捣食一两只,没有不愈的,还可杀疳虫,治鼠瘘和小儿劳瘦疳疾,面黄,破腹内结块。

2、主治祛邪气,破结石瘀血,痈肿阴疮。

3、肝治毒蛇咬人,牙入肉中,痛不可忍。将肝捣烂后敷患处,立出。

4、胆治小儿失音不语,取胆汁滴在舌头上,即愈。

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