羊肉板面，是北方一道传统的面食，一直都是受到广大群众的喜欢，特别是在寒冷的冬天，能吃上一碗羊肉拌面，也是一种享受。而对于羊肉拌面的做法，也是极为讲究的，我们要按照一定的步骤来的，我们现在就来看一下羊肉拌面的具体做法。
主料：羊肉、面条
辅料：白萝卜
调料：色拉油、食盐、葱5克 姜 八角 花椒 茴香籽 辣椒粉
羊肉面的做法
辣羊油的做法：
1.先将肥肉一样的羊油放入炒菜锅里炼，就像炼猪油一样的炼出油
2.捞出油渣，再加入适量的素油(色拉油或者花生油之类的都行，加素油是为做好的辣羊油不硬更松散)
3.加入花椒、八角、小茴香小火炒出香味后捞出关火
4.等油的温度稍稍下降后再放入辣椒面搅拌均匀，凉透后即成下图样的辣羊油(油温太高会烫焦辣椒面的，所以要略等油温降低再放入辣椒面)
羊肉面的做法：
5.羊肉与冷水一起下锅，开后大火煮2—3分钟，关火捞出用清水洗去血沫，与白萝卜、姜片一起放入紫砂锅煲煮
6.另起一锅用煮好的羊肉汤煮熟面条，羊肉撕成效块，放入碗中
7.碗中加入适量的羊油，冲入煮面条的羊肉汤，用热汤将羊油烫化，再加入盐调拌，最后捞入面条就可。
上面就是关于羊肉板面的具体做法，我们可以看到没有想象中的复杂，大家若是也想尝一下羊肉板面，在家的时候也是可以自己动手来做一下的，希望可以帮助到大家。
