人类对美食向来有独特的见解，这种见解不仅仅体现在美食的色香味上，在其营养价值方面也淋漓尽致的有所体现。例如尖椒炒鸡蛋，鸡蛋色泽嫩白家鲜黄，搭配上翠绿的尖椒，给人清新之感，再从其营养价值方面考虑，尖椒中富含花青素，鸡蛋中富含蛋白质，都是人体所需要的营养。下面就让我们来学习一下尖椒炒鸡蛋的具体做法。
材料：
主料：鸡蛋、尖椒
辅料：葵花籽油、盐、鸡精
营养价值：
青椒的Vc含量很高，蛋中蛋白质含量较高。Vc可增加免疫力，预防坏血病。蛋中蛋白质含量较高
具体做法：
1.准备好材料，尖椒去蒂清洗干净。
2.鸡蛋打碗里，尖椒和大葱均切碎末备用。
3.把尖椒碎和葱碎加入到鸡蛋中
4.再加入料酒，盐，味精打散，搅拌均匀
5.起锅放油，油热放入搅拌好的蛋液翻炒
6.炒至鸡蛋定型后即可出锅，装盘
以上就是尖椒炒鸡蛋的营养价值及其制作过程，这道菜操作简单，食材种类少，耗时短，较易操作，经济实惠，最重要的是其营养价值不逊于其他昂贵的菜系，口感爽口，真可谓是色香味俱全，所以一直以来使我们餐桌上一道必不可少的一道菜系。以上就是今天介绍的尖椒鸡蛋的做法及其所富含的营养价值。
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