煎饼是很多人喜爱的选择，这类食物含有的蛋白质较多，吃煎饼对人体消化没有任何负担，不过在吃煎饼的时候，也注意要适量，这样食物虽然对人体没有损害，但是过多的吃也会造成身体负担，尤其是对高血压患者，都是要注意这点，那小米煎饼的做法如何呢，下面就详细的介绍下。
小米煎饼的做法：
材料：玉米籽60公克，水40㏄，牛奶80㏄，蕃茄30公克，葡萄干30公克，白兰地5㏄，醋少许，蛋1颗，胡椒粉适量，盐适量
做法
1.玉米籽先与水煮开，再用牛奶煮至表面起泡，玉米籽熟透，加入少许盐和胡椒粉拌匀备用。
2.蕃茄去皮去籽，切小丁;葡萄干用白兰地泡开备用。
3.将作法1的材料盛入模型，再依序铺上一层蕃茄丁、一层作法1的材料、一层泡开的葡萄干、一层作法1的材料，每铺一层材料都撒入少许调味料，放回电锅中(外锅加1/2杯水)蒸约10分钟。
4.在适量的水中加少许醋煮滚后转小火，打入蛋，煮约4～5分钟至5分熟，即是水波蛋。
5.将作法3的材料和作法4的水波蛋盛盘装饰即可。
对小米煎饼的做法认识后，在制作小米煎饼的时候，也可以多制作些，小米煎饼在保存时间都是比较长的，不过对小米煎饼制作过程中，在对它制作上时间不能过长，这样的食物是很容易熟的，一张煎饼大约在2分钟就可以搞定。
