相信大家对于花生肯定是非常熟悉的吧，花生是我们经常看到和吃到的一种食材，花生不但吃起来味道很好而且还含有丰富的营养，花生里面含有多种我们人体需要的微量元素，经常吃花生可以起到很好的养生保健功效，此外花生还能起到食疗的功效，我们可以采用花生搭配上冰糖来治疗慢性咳嗽。
花生（peanut），原名落花生（学名：Arachis hypogaea Linn.），是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“落花生”。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30-80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2-5厘米，宽1-1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6-8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。
花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。[4-5] 脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。
花生用冰糖水煮，化痰止咳之功胜于瓜蒌、贝母，但世俗用火炒食，反能生痰。《本草再新》记载，花生冰糖水有“止咳嗽，化痰涎”之功，适用于慢性支气管炎，秋冬燥咳，小儿百日咳等。实践证实，此方较宜于秋冬季肝病有燥咳痰少者。
食材：花生米100克～150克，冰糖适量。
做法
每次用花生米100克～150克，加冰糖及水适量同煮，饮汤食花生。
在上面的文章里面我们介绍了什么是花生，我们知道花生不但可以食用而且还含有非常丰富的营养，经常吃花生有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了花生冰糖水的做法以及功效。
