许多的朋友们都非常的喜欢吃排骨，排骨中含有的营养价值成分非常的高，而且排骨中的骨髓。可以起到补钙的作用，那么在场的生活当中如何进行排骨汤的制作呢，接下来的这篇文章就是为跟朋友们介绍的，关于排骨莲藕汤的制作方法一起来了解一下。
主料、辅料
猪肋排500g、莲藕500g、葱段4段、姜片4大片
料酒2茶匙(10ml)、盐2茶匙(10g)、胡椒粉2茶匙(10g)、鲜香菜适量、味精少许、八角少量。
腔骨洗净，放冷水中焯出血沫折叠
买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一味好汤。
猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
捞出焯好的腔骨，用热水将血沫冲干净折叠
烧开一锅水，将排骨段放入沸水中氽烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。
以上介绍的是排骨莲藕汤的制作方法。不仅仅可以进行煲汤，而且排骨的用处和价值非常的丰富。平时气血不足的朋友们也可以多吃些排骨排骨汤还可以进行补血补气的作用。
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