说到了夫妻肺片，相信许多的朋友们也并不会太陌生，那么大家虽说都见到过可是正宗的做法，有哪些呢或许许多的朋友还不了解，接下来的这篇文章就是为大家介绍，正宗夫妻肺片的制作方法，主要在于哪里，一起来了解下面的这篇文章。
菜谱做法：
1.将鲜牛肉、猪杂洗净，牛肉切成500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起
2.置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉浸泡一晚待用
3.将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁
4.将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分别撒上芝麻粉和花生仁末和香菜即成
以上为各为朋友们介绍的是正宗夫妻肺片的做法，相信许多朋友对于此也有了一点详细的了解，在日常的生活当中，希望大家可以自己制作出最正宗的，夫妻肺片。
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