相信大家对于土豆肯定是非常熟悉的吧，土豆是我们常见的一种蔬菜，土豆有很多种做法，我们可以采用土豆搭配上其它的食材来做成各种各样美味的菜肴，土豆不但可以用来煮着吃而且还可以用来炒着吃，此外土豆还能搭配上其它食材来炖着吃。下文我们采用土豆作为主要的食材来做成铁板土豆片，一起看看下文关于铁板土豆片做法的详细介绍。
土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，土豆是降血压食物，膳食中某种营养多了或缺了可致病。同样道理，调整膳食，也就可以“吃”掉相应疾病。
土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
原料：土豆2个、红辣椒6个、腊肉一小块即可、蒜片若干、孜然一大勺、生抽一勺、料酒一勺、盐若干。
做法：
1、土豆去皮，切稍微厚一点点的片，泡水后，沥干水分待用;
2、腊肉切小片，有5、6片即可，只是调味而已，辣椒切圈;
3、锅里放少许油，放入腊肉片，煸炒至金黄色后，放入辣椒圈，蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片，加入生抽一勺、料酒一勺、放少许水，翻炒一下，小火盖盖闷一下，放一大勺孜然粒，翻炒一下，熟了以后，收干汁，加盐出锅。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是土豆了，我们知道土豆不但好吃而且还含有丰富的营养，土豆有很多种做法，经常吃土豆可以起到抗衰老和减肥等功效，上文为我们详细介绍了铁板土豆片的做法，相信大家都掌握了吧。
