对于爱吃哨子面的朋友来说，了解哨子面做法是很有必要的哦！那么哨子面怎么做呢？哨子面做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种哨子面做法，仅供大家参考。想要学做哨子面的朋友可以一起来看看哦！下面请大家看详细的介绍。
哨子面做法一
材料：面条，大肉（带肥的五花肉），醋，油，姜，盐，糖，五香粉，干红辣椒，辣椒粉，木耳，黄花，红萝卜，土豆，豆角，鸡蛋，韭菜，豆腐干各适量。
做法：
1、做哨子。把肉切成小块，肥瘦分开。给锅里放上油，等油热后放入肥肉，等炸出油后放入瘦肉，大火5分钟后中火，等肉发白后把姜切成片放入，再放入几根干的红辣椒，翻搅。加入少许水，再放入一勺白糖，翻搅，再放入少许盐，翻搅。中火5分钟后倒入醋，按一斤肉半斤醋的比例，然后小火炖10分钟，快好的时候给哨子里面放入辣椒面，可以多放一些，然后出锅。
2、做汤底菜。把红萝卜，豆角，土豆，豆腐切成小丁，把鸡蛋摊成薄饼，然后切成小块。把韭菜切成碎（不能太碎）。放油，先炒豆角和土豆，炒一会放入胡萝卜和豆腐块继续炒。
3、调汤。把木耳和黄花菜放入水中烧开，倒入汤底菜，加入哨子和鸡蛋片，洒上韭菜。
4、煮面。要选口感比较劲道的面条，不然做出的哨子面会大失颜色的。
5、捞少许面到碗中，然后浇入汤即可。
哨子面做法二
材料：猪肉末，碎米芽菜（北方朋友没有榨菜也可以的），姜末，郫县豆瓣酱，盐，料酒各适量。
做法：
1、把碎米芽菜洗干净，挤干水份。
2、锅烧热油，下肉沫煸炒出血水，捞出，倒去锅里的血水。
3、锅里再放油，下姜末，郫县豆瓣酱炒出红色，下肉沫翻炒，再放芽菜或榨菜沫，炒出香味后，放盐、料酒拌匀，起锅即可。
4、清水烧开下好面，浇上肉哨子，就好了。
哨子面做法三
材料：西红柿、香菇，韭菜，羊肉，姜蒜，油，盐各适量。
做法：
1、所有原料切丁。
2、羊肉切小后，锅烧热，不用放油，炒干水分。
3、放底油，爆香姜蒜，倒入蔬菜，先放西红柿，炒化了再放其他的，加适量的盐，添水炖半小时左右。
4、关火，洒一把韭菜下去。
5、炖的同时就擀面，不会擀面的同学就用挂面吧。
6、面煮熟了捞出来，浇上哨子就可以吃了。
以上就是关于哨子面做法有哪些的相关介绍。其实上面介绍的这三种哨子面做法都是挺简单的，非常适合初学者。大家如果对制作哨子面感兴趣的话，不妨参考下上面介绍的相关做法哦！都是非常不错的呢！关于哨子的做法，大家可以按自己的口味来搭配选材哦！
