现在人们都是非常讲究吃的，尤其现在生活条件是越来越好了所以平时大家都非常注重吃的，小鱼锅贴的做法大家知道吗？很多大人们还有小孩子都非常喜欢吃这种食品，外面大街小巷的小摊上都有这些，其实它的做法是有很多种的，为了满足大家的食欲，今天我们就来讲述一下小鱼锅贴的做法都有哪些。
1：小鱼锅贴的做法：
小鱼1000克，葱15克，姜15克，蒜15克，红辣椒干两根(装饰用，也可以一起煮)
调料：蒜蓉香辣酱10克，花生辣酱10克，生抽15克，老抽5克，白糖5克，盐5克。料酒10克
步骤：鱼清洗干净
锅中放少许油，油热后，倒入葱末姜片爆香，再倒入鱼，倒入花生辣酱，再倒入蒜蓉辣酱，都是自己做的哈，再加上各种调料，和适量的水煮一会儿，汁要有一些，呆会儿沾饼吃，倒入一个大的碗中。
2：小鱼锅贴的饼的做法：
面粉200克
调料：水200克左右(这个具体我没称，凭感觉放的)，盐1克
步骤：将面粉和盐和水搅拌均匀
电饼铛烧热后，抹一层油，将饼面糊少许倒入锅中
用铲子摊平，烙至稍些黄时，再在饼底倒一些油，烙至金黄色。底部脆且薄
3：注意事项:
（1）小鱼锅贴用的就是新鲜的小鱼。以湖里的为最佳。
（2）煮的时候多一些汤汁就饼才香。
（3）饼要脆且薄，这样吃起来有滋有味。
（4）小鱼锅贴最有名的是洪泽附近，有兴趣的朋友欢迎来品尝。
4：传统做法：
用刚捕到的小鱼，洗净后去鳞剖腹，取出肠胆等内脏，随即用清澈的湖水烧煮。同时和上一些面糊，在锅的中部四周贴上一层簿饼，饼底平水，或入水半寸，火烧水沸、汤汁四溅，故熟后饼底边有一溜子沾有鱼汤。乍一揭去锅盖，面饼沾着鱼鲜，鱼儿带着饼香，鲜香美味扑面而来。
小鱼锅贴的做法其实都有很多种的，这些做法只要大家掌握了其中的一种就可以自己在家里面尝试的做一下，有孩子的家长们都要尝试的学会做哦，因为小孩子们吃这些食品都是对身体非常好的，而且现在大家都非常喜欢吃小鱼锅贴那么学会了之后，也可以做给自己的朋友吃给他们一个惊喜吧，也可以把这些做法分享给自己身边的每一位人。
