根据资料记载：“绵茵陈又叫茵陈、白蒿，在我国各地都有分布。”一般情况下，中部山区和浅山区居多。根据医书记载：“绵茵陈的嫩茎叶可食用。”每年的清明节之际，正值绵茵陈风华正茂之时，因此上坟祭祀的人顺便采集绵茵陈治病或解馋。
绵茵陈的吃法有许多，一是吃包子、团子做馅，二是掺进玉米面蒸窝头，将绵茵陈的嫩茎叶去杂洗净，切碎，掺进玉米面，拌匀和好，蒸窝头。既能入食，又能防病治病。
绵茵陈蜜枣煲清蛹
效果：健脾胃，起药膳作用。现在是肝炎病高峰期，对于因肝病而全身发黄的人来说能退黄疸，对于南方人来说能够祛疳积。清蛹是青蛙的一种。
材料：绵茵陈20～25g，蜜枣3个、清蛹2只、猪瘦肉150g、 生姜3片。
烹调：绵茵陈洗净，放入煲汤袋；蜜枣去核；请售卖者将清蛹斩件洗净；猪瘦肉洗净切块；放入8碗水，武火滚后改文火煲1个半小时。
分量：2~3人用。
棉茵陈蜜枣煲鲫鱼
效果：清热祛湿利水，适宜湿气重的时候吃，特别适合不思饮食、犯春困的人。
材料：棉茵陈20～25g、蜜枣3个、炒薏米30g、鲫鱼1条、猪瘦肉80g，生姜3片。
烹调：将绵茵陈洗净，炒薏米稍微浸泡，用专用的煲汤袋装好绵茵陈，免得散开；蜜枣去核，鲫鱼洗净后斩件，煎一煎，撞入少许清水。之后再加2000毫升水（大约8碗量），武火滚后改文火煲1个小时左右。汤煲好后丢去药渣，加入盐即可。
分量：3~4人用
第一次听说绵茵陈这种东西，觉得它的名字好奇怪，但是很好听。大多数人都是用绵茵陈来煲汤的，网上很少见到绵茵陈的其他吃法。不是有“春乏秋困”之说吗？恰好绵茵陈就具有清热祛湿利水的作用，特别适合湿气重的人和犯春困的人吃。
