大肠是很多人都非常喜欢的一种食物，你也说不出他们喜欢在哪里，吃货就会什么美味的他们就吃，但是你们知道大肠要怎么做好吃吗?对于大肠的做法千变万化，那么小编在这里就想给各位介绍一下卤大肠的做法，我相信你们一定是流口水了，那么就和小编一起来看看具体的做法吧!
一、用料1 (材料)：猪大肠 800克，面粉 3大匙，白醋 4大匙，老姜 50克，葱 50克，绍兴酒 20毫升，酱油 200毫升，糖 2茶匙，味精 1茶匙，盐 1/2茶匙，水 600毫升，
二、用料2 (卤包料)：八角 2克，花椒 1.5克，桂皮 2克，丁香 1克，甘草 0.5克，小茴香 1克，陈皮 1.5克，沙姜片 3克，香叶 2片，白芷 2片
三、卤猪大肠的做法
1、将猪大肠里的肥油用剪刀仔细去除，再冲洗净
2、用筷子在肠子开口上方约3公分外皮推入并翻转将面粉及白醋加入作法2中反复揉搓猪大肠，在用清水将面粉及醋冲洗干净
3、将所有的卤包料洗净，放入滷包袋中，再把袋口绑紧备用
4、将作法3的猪大肠放入沸水中滚烫5分钟捞出冲洗净将葱、老姜洗净，葱切段;老姜切片放入砂锅中，加入卤包袋及所有的调味料开火煮成卤汁待卤汁煮约10分钟后，猪大肠滚煮后转小火续煮约50-60分钟至入味将卤好的猪大肠捞出，沥干卤汁，即可切为小段食用
卤大肠好吃又美味，无论爱吃不爱吃希望你们都能动手做做，因为确实是美味可口，我们可能一开始会拒绝，久了以后你就不会拒绝啦!相信我，美味绝对保证，不妨现在就自己动手做做吧，一定不会让你们失望的啦!
