现在的生活中很多的朋友都比较喜欢吃一些豆类的食物，豆类食物多吃对我们的身体营养，吸收来说有很多的好处。比如说众多豆子种红豆大家并不陌生，现在很多的朋友都比较喜欢吃红豆派，那么具体的来讲红豆派怎么去做呢！就为朋友们详细的来介绍一下红豆派的具体做法快来学习一下吧！
红豆派的制作材料：主料：甜派皮250克
辅料：赤小豆120克,鸡蛋清45克,果胶3克,麦芽15克,
调料：白砂糖120克 红豆派的做法：1. 将甜派皮擀约0.4厘米厚，压入派模中并用叉子戳洞，松弛约10分钟；
2. 隔纸压镇石放入烤箱200/200℃，烘烤约12分钟；
3. 取出纸与镇石后再放入烤箱继续烤约3～5分钟至表面呈金黄色备用；
4. 将洋菜加水煮至滚沸后，加入蜜红豆拌匀至再次煮沸；
5. 加入麦芽煮至糊化，倒入派皮中；
6. 蛋白用打泡器打至发泡；
7. 将细砂糖分两次加入，打至干性发泡，再用挤花袋挤在红豆派上；
8. 放入烤箱以200/200℃烤约2～3分钟，至蛋白表面呈现淡淡黄褐色即可。 红豆派的制作要诀：1. 蜜红豆可以买现成的，如果自己制作，可用120克的煮熟趁热加入60的细砂糖拌匀即可。 食物相克赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
上面小编为您介绍的红豆派的具体做法你都学会了吗？其实红豆派的做法非常的简单，我们只要按照上面介绍的步骤一一去做就能制作出美味可口的红豆派了。喜欢吃的朋友赶快去尝试一下吧！
