很多人都应该了解奥尔良鸡翅的制作方法，今天我们要讲的却是奥尔良鸡腿堡的制作方法。虽然奥尔良鸡翅和奥尔良鸡腿堡名称上没有多大的不同，但是它们的制作方法却是存在着很多的不同之处。那么，今天我们就来了解一下这个奥尔良鸡腿堡的详细制作方法以及响应的流程。
中文名：奥尔良鸡腿堡
原料：高粉160克、低粉40克、细砂糖20克、盐1/2匙、干酵母2克、全蛋16克、牛奶128克、黄油16克。
馅料：生菜、奥尔良烤鸡腿、沙拉酱
制作的方法步骤：
1、将除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。
2、加入黄油，揉至扩展状态。
3、把面团放小盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。
4、基础发酵结束后，将面团排气分割成70克一个，滚圆，不进行松弛。
5、面团表面刷蛋液，沾白芝麻后，排入烤盘中，
6、最后发酵结束，放预热180度的烤箱，中层，上下火，18分钟。
7、食用前将汉堡坯横切开，略烤一下，依次夹入生菜、烤好的奥尔良烤鸡腿，沙拉酱或者再加上奶酪片即可。
ps：煨鸡腿肉的时候一定要煨时间长一些，要不然入味不好，吃起来就没那么好吃。也可以把瓶装的沙拉用勺子盛入保鲜袋中，然后剪个很小的口，把沙拉挤上去。
但是外卖奥尔良鸡腿堡也会出现食用不安全隐患。例如：2005年3月15日，上海市相关部门在对肯德基多家餐厅进行抽捡时，发现新奥尔良鸡翊和新奥尔良鸡腿堡调料中含有“苏丹红一号”成分.16日上午，百胜集团上海总部通知全国各肯德基分部“从16日开始，立即在全国所有肯德基餐厅停止售卖新奥尔良鸡翅和新奥尔良鸡腿堡两种产品，同时销毁所有剩余调料。”
3月16日下午，百胜发表公开声明，宣布新奥尔良鸡翅和新奥尔良鸡腿堡调料中含有“苏丹红一号”，并向公众致歉。百胜表示，将严格追查相关供应商在调料中违规使用“苏丹红一号”的责任。
看了以上针对奥尔良鸡腿堡讲述的详细的制作方法以及外卖的奥尔良鸡腿堡会出现的多红不安全隐患。讲述奥尔良鸡腿堡的制作过程之余我们要详细了解到了奥尔良鸡腿堡曾经出现的严重问题，所以今天教给大家奥尔良鸡腿堡的制作方法可以让大家在家里也能做出美味，不用担心不安全，自己制作的东西可以放心食用并不会参杂有害物质哦。
