我们现在的生活压力都特别的大，很多的朋友都把时间放在工作之上，那么对自己的身体照顾可能都不周的。不管多忙我们都一定要照顾好自己的身体特别是饮食上要注意营养的。今天小编就为大家推荐和介绍一种，非常有营养的菜肴菠菜炒鸡蛋，喜欢吃的朋友赶快来学习一下它的制作方法吧！
做法1：
菠菜炒鸡蛋的制作原料
主料：鸡蛋150克菠菜300克
调料：盐3克料酒15克大葱5克姜2克味精1克香油5克植物油40克
菠菜炒鸡蛋的做法
1.将菠菜洗净后切成三四厘米的段，放入开水中烫一下，捞出投凉待用;
2.将鸡蛋加盐在碗中打散;
3.分别将葱、姜切成末待用;
4.炒锅置旺火上，将植物油烧热;
5.锅内倒入鸡蛋炒熟，盛出待用;
6.炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生;
7.放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅;
做法2：
主料：鸡蛋150克菠菜300克
调料：盐3克料酒15克大葱5克姜2克味精1克香油5克植物油40克各适量
菠菜炒鸡蛋的做法：
1.将菠菜洗净后切成三四厘米的段，放入开水中烫一下，捞出投凉待用；2.将鸡蛋加盐在碗中打散；
3.分别将葱、姜切成末待用；
4.炒锅置旺火上，将植物油烧热；
5.锅内倒入鸡蛋炒熟，盛出待用；
6.炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生；
7.放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅；
