玉米渣健康又美味在生活当中，很多的朋友们都非常的喜欢吃，玉米渣主要是由于玉米粒磨成的粉儿变成了玉米加香甜可口，而且还可以做出玉米饼，用你玉米来烙饼等等，那么接下来的账目就来一起了解一下，有关于玉米夹的做法。，
【玉米渣饼子】
工艺：清蒸 口味：甜味
主料：玉米面(白)(400克)
辅料：黄豆粉(200克)
调料：发酵粉(1克) 花生油(60克)
制作工艺
1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。
2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。
菜品口感
此饼松软香甜，脆而不硬。
【玉米渣发糕】
工艺：清蒸 口味：甜味
主料：玉米面(黄)(300克)
辅料：酵母(10克)
调料：白砂糖(150克) 苏打粉(3克)
制作工艺
1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。
2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。
3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。
4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。
菜品口感
此发糕松暄柔软，香甜可口。
文章当中我们了解了玉米夹的做法方法，不仅仅是非常的好，而且香甜的玉米粒，磨成玉米家之后，无论是制作，好吃美味的美食还是进行制作玉米饼味道，都是非常好的也属于一种粗粮食品。
