生活中食物的种类较多，对食物选择之前，要先对它进行了解，这样吃的时候对身体是否有帮助，都是能够清楚知道，意大利通心粉是很多人爱吃的，这样食物味道独特，吃的时候对身体也没有任何帮助，那意大利通心粉的做法如何呢，这样食物制作也不是很难的，下面就详细介绍下。
意大利通心粉：
材料：水管状意大利通心粉350克，橄榄油3汤匙，蒜2瓣，切碎新鲜罗勒叶1汤匙，去皮去头大虾300克，新鲜蘑菇100克，芦笋100克，盐1茶匙，鸡汤100毫升，白葡萄酒60毫升，煮面汤80毫升，黑胡椒粉1捏，浓缩番茄酱2汤匙，帕马森干酪粉4茶匙(选择性)
做法
1.大汤锅加水至2/3满，加入一捏盐，用大火把水烧开。放入意粉煮10分钟左右，不用盖，其间偶尔搅一下，捞出，沥干水备用。保留煮面汤80毫升备用。
2.大虾去肠泥洗净，用纸巾拍干水。蘑菇洗净，切成片。蒜切成片。芦笋去老茎，洗净，切5厘米长的段。
3.在煮意粉的同时，取一个大炒锅置中偏大火上，放入橄榄油;加入大蒜，炒30秒;加鲜罗勒叶，炒匀;加虾仁，炒2分钟后铲出备用。用锅里的余油炒熟蘑菇和芦笋，约3分钟，然后铲到虾盘里。
4.原锅放入鸡汤，白葡萄酒，煮面水，待烧开后放盐，黑胡椒粉，浓缩番茄酱，混匀，转小火煮10分钟。
5.把沥出的意粉倒进锅里，加入炒好的虾，蘑菇和芦笋，和炒3分钟，使调料味充分浸入意粉里。
6.把意粉铲入4个盘里，撒上帕马森干酪即可。趁热享用。
在对意大利通心粉的做法认识后，制作意大利通心粉的时候，都是可以按照以上方式进行，不过要注意对意大利通心粉制作时间，都是不能时间太长，制作时间太长的话，会影响到食物口感，这点也是要注意的。
