猪肉是很容易购买的，猪肉的价格不高，吃猪肉对身体没有太多影响，不过吃猪肉的时候，一定要适量进行，很多人在吃猪肉的时候，都是没有节制，这样对身体没有太多帮助，猪肉含有的脂肪和热量过高，吃太多对身体有会负担，那猪肉的炒法都有什么呢，炒猪肉的方式比较多。
猪肉的炒法：
炒辣猪肉
材料：酱油30毫升，玉米淀粉8克，水15毫升，猪里脊肉450克，切成丁，青柠1个，榨汁，酱油15毫升，米醋30毫升，玉米淀粉3克，芝麻油15毫升，花生油15毫升，新鲜生姜末5克，绿椒2个，切碎，胡萝卜丝60克，甜扁豆丝90克，辣椒油10毫升，切碎的葱25克，碎花生35克
做法
1.用中碗将30毫升酱油、8克玉米淀粉加水搅拌均匀后用来拌猪肉丁。盖好盖子放冰箱冷藏30-45分钟。
2.用小碗将青柠汁、15毫升酱油、醋、3克玉米淀粉和芝麻油搅拌好，备用。
3.将猪肉和腌汁从冰箱拿出来。用大煎锅或炒锅热花生油，然后放姜和辣椒再煎1分钟。然后将猪肉与腌汁、胡萝卜和甜扁豆丝一起翻炒6-8分钟，或直到猪肉变软。
4.将调好的青柠汁倒进去，调小火炖到酱汁浓稠，大约6-8分钟。端离火源后加辣椒油、葱和花生搅拌一下即可。
茭白丝炒土猪肉
材料：茭白3根，土猪肉400克，姜，蒜，郫县豆瓣
做法
1、土猪肉把肥的部分分下来，然后切片。
2、瘦的部分斜着切片。
3、茭白切丝。
4、把肥的土猪肉放到炒锅里，小火煸炒出肥油。
5、把姜和蒜片倒入煸香，加入少量郫县豆瓣，炒到油变色。
6、倒入茭白丝炒到，略微变软，放入瘦的土猪肉，炒到变色即可。
7、加入盐入味。
在对猪肉的炒法认识后，制作猪肉的时候，可以选择以上方法，不过对猪肉制作数量上，每次都是不要过多，猪肉保存时间不能太长，放置时间太长，会让它的营养元素流失，同时在吃的时候，味道也是会改变的，这点制作猪肉要知道的。
