作为北方人，我们这里有很多有名的小吃，我们平时喜欢拿来作为早餐的就是烧饼夹里脊，很多人都喜欢吃。一般在外面买的卫生可能会不干净，有喜欢吃烧饼夹里脊的朋友可以在家里做。很多朋友又会问我们不会怎么办?不用担心，喜欢或者想吃烧饼夹里脊的朋友，可以根据下面介绍的做法制作。
一、材料：
主料：里脊肉 (适量)、烧饼 (适量)
调料：料酒 (适量)、腐乳汁 (适量)、鲜贝汁 (适量)、胡椒粉 (适量)、金格勒酱 (适量)、孜然 (适量)、芝麻 (适量)、淀粉 (适量)、洋葱 (适量)、大蒜 (适量)
二、具体做法：
1.里脊洗净顶刀切成大薄片。
2.加入料酒、腐乳汁、胡椒粉、淀粉鲜贝汁。(腌制的时候本想放蚝油腌制，家里没有了用鲜贝汁代替)
3.大蒜和小洋葱切碎。
4.切好的洋葱碎和大蒜放入里脊中抓均
5.抓均的里脊肉用保鲜膜包好，放入冰箱。
6.腌渍一晚的里脊拣去洋葱碎和蒜末。
7.烧热，放少许油，放入腌渍好的里脊片小火煎至。
8.一面变色，翻面煎至另一面，煎熟即可。(里脊很嫩的，又经过一晚的腌渍，两三分钟就能煎熟)
9.煎熟的里脊片取出，抹上一层金格勒酱。
10.撒上孜然粉。
11.后撒上芝麻。
12.饼从中间切开，夹上一些生菜，煎好的里脊肉即可。
烧饼夹里脊的步骤很多，但是做噶很简单，家里面有平底锅就可以制作。一般情况我们都是用买来的烧饼制作，如果烧饼发软，大家可以把烧饼放在微波炉里面转一下，就可以酥脆了。如果买烧饼不方便，也可以用家里面买的大馍代替烧饼，可以放在锅里面炸一下。
