在家庭美食中，电饼档水煎包可以算是既简单又好吃的食品。普通的家庭如果要做早点，就可以做电饼档煎包。它有良好的口感且操作方便，简单。这无疑是一个很好的选择。所以我在这里为大家介绍一下电饼档水煎包的做法。快去准备准备食材吧！
电饼铛做水煎包的方法如下：
做法：
1.将3g酵母溶入45度左右，加了5g白糖的180ml温水中，活化3分钟，同时称量面粉300g。
2.将酵母水和入面粉中，和成“三光”的面团，即手光，盆光，面团光。
3.在温暖处发酵2-3小时。
4.用手指在面团中心按一下，面团不反弹，及发酵成功。
5.将韭菜，葱洗净，沥干，切成细粒，将猪肉馅放在热油锅里，加入黄豆酱稍炒一下。
6.将洗丝洗后，剪成小节，放入馅料中，再加点油，糖调味，葱在要包时，最后放入混合均匀。
7.将面团揪成面剂子，擀成中间厚，周围薄的面片，多放些面粉防粘。
8.一手托面片，一手将面片围在馅料打摺，直到将馅料包入面片中，包好的包子，醒发约20分钟。
9.准备电饼铛，加少许油，预热一下，将生包子放入，煎到底部稍黄。
10.用一小碗，将一茶匙淀粉加入半碗水，调到淀粉无颗粒。
11.倒入电饼铛中，水量约到包子的一半处。
12.盖上合适的锅盖，不要用电饼铛盖，不然，会压成包子饼了。
13.煎大约15分钟，直到电饼铛水干，洒上些熟芝麻，葱花即可。
电饼铛茴香苗水煎包的做法（电饼铛食谱）
材料：面粉、酵母粉、茴香苗、虾皮、鸡蛋、葱、姜、盐、花椒面、香油、植物油
做法：
1、先把酵母粉用45度的水化开，然后加入面粉，和成面团放在一旁醒着。
2、茴香苗洗净控干水份切碎、葱、姜切碎放入盆中。把虾皮、花椒面、盐、香油、放在切好的菜上，搅拌均匀。（生鸡蛋随包随放）。
3、面发好后，做成剂子，然后擀成皮，把调好的馅放入擀好皮中，包成包子。
4、用清水内兑入少许面粉搅成面汤备用。
5、电饼铛预热后放少许油，然后放入包子，倒入搅好的面汤，盖上盖子一般六分钟即可。也可以看看里面的水干了，底部呈焦黄色时就行啦。
其实，做水煎包用炉鏊,下面烧的是木柴,那样做出来才是最正宗的。
知道了吗？很多人都不知倒电饼铛是什么东西，那你现在知道了吗？电饼档就是专门用来煎水煎包的，而一般的锅煎出来的水煎包远没有它煎出来的好吃。我们去街上买一口电饼档，就可以自己在家里做出一锅香喷喷的电饼档水煎包，给家人吃哦。让我们全家都来享受着美味吧！
