饺子是很多人喜爱吃的，饺子的种类较多，常见就是猪肉饺子、芹菜饺子、韭菜鸡蛋饺子，这些饺子受到很多人欢迎，但是在吃这些饺子的时候，都是要适量进行，避免身体消化的时候，受到影响，那野菜饺子也是不错之选，野菜对身体各方面有很好帮助，那野菜饺子的做法如何呢?
野菜饺子的做法：
材料
饺子皮：面粉500克，清水260克。
馅料：猪肉馅500克，荠菜400克，大葱2根，盐，生抽，香油，姜末适量，饺子馅调料半包。
做法
1、荠菜洗干净。
2、锅中放水，放入少许盐和油，水开后放入荠菜焯水。
3、荠菜变色后捞出，用凉水冲下，用手挤干水分。
4、把荠菜切碎。
5、葱切葱花。
6、猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋，边搅拌边加入适量清水。再加入盐搅拌均匀。
7、把葱花和荠菜碎放入肉馅中，再放入生抽、姜末、饺子馅调味料和香油，搅拌均匀即成馅。
8、把面粉和水放入厨师机里面搅拌成面团，静置10分钟。
9、把面团搓成长条，切成小挤子，擀皮，包馅成饺子。
10、锅里面放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用了。
在对野菜饺子的做法认识后，制作野菜饺子的时候，都是可以根据以上制作步骤进行，但是要注意在，在对这样饺子制作数量上，每次都是不要过多进行，而且制作野菜饺子制作太多的话，吃不完也是很容易坏掉的。
