宝宝在小的时候,各方面的器官并不是向我们成年人一样发育的很好,所以很多的食物他们也不能多吃。他们只能吃一些流食,这样子方便他们消化,还能够很好的吸收到身体成长所需要的营养物质。而且馄饨更是适合小朋友吃,可是宝宝喜欢吃的馄饨要怎么做呢?现在就一起来看下做法。
食材:面粉,鸡肉或猪肉,胡萝卜,香菇,木耳,鸡蛋,虾皮.(比例是菜多肉少)。
步骤/方法:
把肉放入搅拌机,再打个鸡蛋进去,搅打成肉糊,可以再加点水搅打肉馅,让肉馅更软滑。
胡萝卜,香菇,木耳,把他们切碎,胡萝卜切前可以先煮一下。
把肉糊,胡萝卜末,香菇末,木耳末,虾皮碎,混合在一起搅匀做成馄饨馅。
和一小份面团,揉匀,做成小剂子,再擀成馄饨皮,包入馅料,做成小馄饨,妈妈也可以包成小饺子.。
煮熟用勺子切开或碾碎就可以喂宝宝吃了,她很喜欢.煮的时候还可以在汤里加一点丝瓜丁,汤也会更好喝。
餐鲜肉馄饨的做法
一、1、提前将冻虾解冻去黑筋,葱、姜都都用搅拌机搅成碎儿。
2、然后在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米,加入盐、鸡蛋、白糖、味精,搅拌均匀,用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋。
二、 取一张馄饨皮防于手心,将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处,按照图示卷起,将两头粘紧即可。
三、汤锅中的水烧沸后,将洗净的青菜放入焯烫几秒钟,然后沥水捞出,同时在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、等调料,做成调料汁。
四、汤锅中的水再次烧沸后,放入馄饨,用漏勺搅匀防止粘底,保持中火,汤煮沸后淋入100ml左右的凉水,继续煮,直到沸腾后再次淋入凉水,至少加入2-3次凉水后,馄饨皮变得透明柔软即可出锅,稍稍沥干水分,盛在汁中,根据自己口味淋入适量油辣椒即可。
五、在馄饨里卧了一个鸡蛋,增加美味。
饮食特点
虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
宝宝喜欢的小馄饨我们一定要尽量把馅做小做烂,而且在煮的时候我们一定要多煮一会,宝宝吃的时候也是更软更易消化。宝宝喜欢吃馄饨的话,我们的家长就可以多做几次给宝宝吃。但是在选择馅料的时候一定要注意宝宝的饮食习惯,对于他们可能会过敏的饮食,我们一定不要放在里面。