现在很多的小店都会卖有鸡腿堡，但是作为回民总是，免不了有些担心，最好的方法就是自己学一些做法，然后购买材料包回家自己动手来做，不仅能够享受亲自动手的乐趣，还可以吃到美味安心的食物，不失为是一种两全的策略，下面小编就来介绍一种汉堡鸡腿的家常做法吧。
将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机(盐糖分离)，开始一个和面程序，待面团至扩展阶段时加入黄油，继续和面至接近完全阶段，揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵，待面团发酵至原体积的2—2.5倍大时，发酵完成。发好的面团排气，揉匀分割成三个等量小面团，揉圆后盖上保鲜膜放置10分钟，鸡腿三个，洗净后去骨，将鸡腿肉放入盘中，倒少许料酒、蚝油、老抽、生抽，放入葱丝、姜丝。抓匀后盖上保鲜膜腌制1小时左右
鸡腿三个，洗净后去骨。将鸡腿肉放入盘中，倒少许料酒、蚝油、老抽、生抽，放入葱丝、姜丝，抓匀后盖上保鲜膜腌制1小时左右，将腌好的鸡腿肉放入烤盘中，上下火200度烤15分钟，生菜洗净、洋葱胡萝卜洗净去皮切丝，汉堡胚一分为二，底层抹一层沙拉酱，放入生菜、胡萝卜丝、洋葱，盖上一块烤好的鸡腿肉。再放上生菜和汉堡胚即可。
其实很多食物都是看起来有些麻烦，但是只有自己亲手来做以后，才会发现原来自己也可以做的很好的，并且吃起来也会更加放心。由于生菜是要生着加进去吃的，因此在购买的时候，最好是可以选择新鲜的并且叶子比较嫩的圆生菜，这样口干才会更好，配上沙拉酱才会更加鲜美。
