红豆又名相思豆，它是非常有营养价值的，特别是对于女性朋友来说更是有利，红豆具有非常好的补血效果，也具有豆类相同的消水肿的效果，汤圆也具有很多营养，跟红豆搭配成红豆汤圆羹不仅味道很好，而且聚营养于一身，那么红豆汤圆羹怎么做呢，还有到底哪些功效呢？
汤圆红豆羹的做法
1.红豆提前浸泡2小时。
2.开水煮开后转小火炖。
3.莲子也浸泡一下备用。
4.等红豆煮酥软后加入莲子再炖半小时左右。
5.加入冰糖煮开。
6.加入拨好的熟栗子，一起倒入豆浆机打成糊。
7.另取一锅，煮好芝麻汤圆。
8.加入红豆羹稍滚一下即可。
功效：
1、养心补血
古代李时珍把红豆称作“心之谷”，
强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。
2、健脾胃
脾胃消化能力相对较强，吸收较好。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。
3、消除水肿
红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。
4、祛湿清热
红豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。
红豆汤圆羹的做法主要是先把红豆要煮的烂烂的，搅拌让其成为糊状，然后将汤圆放在里面，就成为营养美味的红豆汤圆羹了，特别是夏天这样的季节可以多吃一点健脾、补血又消除水肿，制作简单又又营养的食物总是比较瘦欢迎的。
