很多人都喜欢在闲暇时刻制作一些美食来吃，其中土豆宫保鸡丁就是非常受到大众喜爱的一道美味。土豆宫保鸡丁色香味俱全，而且味道微辣，能够勾起大家的食欲，具有一定的开胃效果。其实土豆宫保鸡丁制作也不是非常困难，下面就让小编为大家分享土豆宫保鸡丁的做法吧。
1、准备了鸡胸、土豆、辣椒
2、先掩鸡胸肉。切好鸡胸肉块。
3、倒料酒、玉米淀粉、盐、咖喱粉(不放也可以)，搅拌匀均。
4、再放葱，搅拌均匀。
5、搅拌好了，放边。
6、切好土豆块
7、倒油，多点，大火，炒土豆，放点盐。
8、炒土豆过程中，顺便切辣椒，省时间。
9、拿来老干妈和豆瓣(没有可不放，或换方法，去看下面小贴士)
10、老干妈1~2勺+豆瓣1~2勺，酱油2~4勺
11、再放点白糖，根据你的口感。
12、搅拌匀均即可。
13、土豆炒好之前，调小火一分钟，降降温。然后放进盘子。不需要倒油，直接放辣椒炒，不一会儿出锅。
14、掩好了鸡胸肉。倒点油，鸡胸块放进锅里，要小火，因为生鸡肉里有水，容易油溅了。
15、炒到不再溅了，调中火，直到炒熟了。
16、土豆和辣椒全倒下来翻炒即可。
小贴士
第九步，老干妈和豆瓣，家里没有的话。可以换方法。
1.弄来0~4个干辣椒，切啥样都随意，只要里面辣椒籽在就行，切好了，放进碗里。
2.酱油五到七勺，根据你的口味。
3.放点白糖，一勺就行。尽量别放太多，否则会太甜。
土豆当中的膳食纤维比较丰富，适当吃一些还能够帮助改善便秘的情况。不同的人的口味也是有差别的，因此一些不是特别喜欢吃辣的人可以在制作土豆宫保鸡丁的时候稍微少放一些辣椒。一些有着上火情况的人群则不要多吃土豆宫保鸡丁。
