汤圆红豆沙是受到很多人喜爱的一道甜点，红豆跟汤圆的搭配使得整体味道变得非常美味。而且适当吃一些红豆对人体也是有很多好处的，其实想要吃汤圆红豆沙也不一定要到甜品店去购买，自己在家也是能够制作汤圆红豆沙的。下面就让小编告诉大家怎么制作这美味的汤圆红豆沙吧。
做法：
红豆提前1晚浸泡，清洗干净后，放入砂锅中，加入足量的清水(1：5)，大火烧开后，转小火慢慢煲至8成熟(约需30分钟左右)，放入冰糖及橙丝，继续熬煮5分钟(不时搅动一下，以防粘锅)，放入汤圆煮熟即可。
小贴士：
这道红豆汤是用小火慢慢熬制出来的，比起用高压锅，口感上会更胜一筹。在煮红豆汤的过程中，不要加冰糖，因为加糖之后，汤的浓度会变高以致豆类不易熟透，在红豆汤煮成八成熟时，放入冰糖及橙丝。橙丝的加入，使整个汤品橙香浓郁，别有一番味道~汤圆可以另起锅煮熟放进汤中，也可以在红豆汤熬好后再加入略煮5分钟即可。
营养价值：
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚。
另外红豆还能够跟很多东西一起搭配使用，将红豆跟中药结合起来使用还能够帮助治疗一些疾病。除此之外红豆当中还含有非常丰富的赖氨酸，而将红豆制作成红豆沙以后这些赖氨酸也能够更加容易被人体所吸收。所以不妨多自己动手制作红豆沙来吃。
