石锅拌饭蕨菜的主要食材就是各种蔬菜,比如说胡萝卜,蕨菜黄瓜,当然不能少了米饭。石锅拌饭蕨菜是一种源于韩国的一道菜,这些年来随着韩国文化的流行,越来越多的人也开始喜欢上了韩国料理。但是我们自己在家也是可以做出美味的石锅拌饭蕨菜,那到底应该怎么做呢?
1. 准备好要用的蔬菜。胡萝卜、蕨菜、黄瓜通通切丝,黄豆芽在清水中浸泡10分钟左右,然后洗净备用。
2.锅中烧开水把洗净的豆芽焯一下,其实也可以说是把黄豆芽煮熟.
3.仔细看这一步,好吃不好吃其实就在这一步了,用小碗盛两大勺甜辣酱,然后加碳酸饮料,至于为什么,等你吃的时候就知道了,这种酱汁真的不错。步骤阅读4
4.在石锅上刷一层油,尽量刷的匀一些,这样能防止米饭粘在石埚上,同时还能做出好吃的锅巴,把米饭铺进锅里用勺子压一下,别让大米君太蓬松了就可以了。步骤阅读
5.把之前准备的丝们,可以很艺术的摆在米饭上边,文艺青年拍照时候饭的形象还是很重要的。步骤阅读
6.用筷子在米饭中间插个小洞洞,把之前调好的酱汁洒在上边,多余的可以顺着小洞洞流到下边,米饭的口感会更好。步骤阅读
7.煎个太阳蛋。其实建议煎蛋两面都煎熟,因为总觉得生的那一半有些鸡蛋的腥味,也不喜欢这种粘稠感,至于怎么煎蛋就不用教了吧.
8.然后基本一款美味可口产自你手的石锅拌饭就这么出锅了!
做石锅拌饭蕨菜的的过程中注意酱一定要好好做,酱如果好吃的话,整个石锅拌饭蕨菜基本上也就成功了。还有在做完之后还可以煎个荷包蛋放上去,既可以增加美感,又多了一个蛋,可以吃得更饱。米饭的选择也是十分重要的,不能加太多的水。