冰淇淋主要是以饮用水，牛乳，奶粉，奶油，白砂糖，作为主要的原料，加入适当的调味品，通过非常复杂的一些制作工序包括灭菌，老化，凝冻，硬化等工艺制作而成的一种体积膨胀的饮品，冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品有着800多年的历史，源于中国，今天我们就来教大家草莓冰淇淋的制作方法。
中文名草莓冰激淋主要食材草莓，全脂牛奶分 类冰品，奶品，小吃，下午茶目录1用料2做法1用料材料
用量草莓400克（做冰激淋我就不用法产草莓了，西班牙草莓就可以了，非常便宜，400克才一欧元多）全脂牛奶250毫升（做冰激淋要用全脂的，否则液体太稀，凝结不起来）液体奶油120毫升蛋黄4个细砂糖90克柠檬半个，榨汁备用
做法
1. 将牛奶和液体奶油放入一个小锅煮沸
2. 另取一个小碗，把蛋黄和细砂糖混合打均匀
3. 加入牛奶和奶油溶液
4. 用小火慢慢煮到变浓稠就可以了
5. 将草莓洗干净取蒂
6. 放入搅拌机打碎
7. 加入刚才的牛奶蛋黄溶液
8. 最后加入柠檬汁搅拌均匀
9. 放凉以后放进冰箱12个小时
10. 然后放进冰激淋机器里，机器搅打20－30分钟就可以了
每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。科学研究业已证实，维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。
食疗价值1、治糖尿病：鲜草莓适量。将其洗净，频频食用。
2、治干咳：鲜草莓60克，冰糖30克。将两种原料入锅，一同隔水蒸烂。每日3次分服。
3、治贫血：草莓100克，红枣15颗，荔枝干30克，糯米150克。将这四种食物入锅，加适量水熬粥食用。每日1次。
草莓中富含有丰富的氨基酸和果糖，这一切营养素对人体的生长发育有着非常好的促进作用尤其是对老人和儿童来说，国外的研究发现，草莓中的有效成分不仅可以抑制癌症的增长，同时还能够恢复我们皮肤弹性。
