豆腐是一种比较常见的食物，而且豆腐的味道非常美味，做法也很多，那么今天小编教大家做一道日式铁板豆腐，这一道豆腐菜相信大家平时都非常喜欢吃，而且还非常的清淡，所以你可以学一学，如果你没有胃口的话就可以经常吃这道菜，对你的身体是非常的有帮助的。
做法一：
主料:日本豆腐
辅料:青椒、红椒
调料:地扪番茄酱、甜辣酱、鸡精、食盐
做法
1、日本豆腐切段，沾一下淀粉(找一个大一点的碗，把豆腐放进去，晃动碗就沾满了。不要用手滚动，容易破)，入锅炸金黄即可。
2、青红辣椒和洋葱切碎备用，鸡蛋摊成蛋饼备用(用铁板的话就加热铁板，鸡蛋打在上面即可)。
3、少许油炒香青红辣椒和洋葱，倒入番茄酱和甜辣酱，放盐调味，兑一点点水化开酱汁，放鸡精关火，豆腐倒入，翻均匀即可。
做法二：
1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状;
2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用;
3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用;
4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味;
5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感;
6、起锅时加入少量(半汤匙)糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火
7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。
日式铁板豆腐的做法并不难，而且豆腐中含有丰富的蛋白质，所以你经常吃肯定对身体是非常好的，另外就是建议你平时也可以用豆腐来炖肉，豆腐跟肉放在一起炖能够让身体更好地吸收其中的营养，而且这样做出来的豆腐会更加的好吃。
