莴苣是我们平时经常能吃到的一种蔬菜，它具有极其丰富的营养价值，然而在我们食用的时候我们都会将叶子扔掉，其实莴苣叶更有比较丰富的营养价值，莴苣叶无论炒着吃还是凉拌都非常美味，所以我们在平时生活中可以掌握一些物业的做法，从而进行制作，其中炒莴苣叶就是比较常见的一道家常菜，下面一起了解一下炒莴苣叶的做法是怎样的。
叶用莴苣又称春菜、生菜，茎用莴苣又称莴笋、香笋。我国各地栽培面积莴笋比生菜多。莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食叶片或叶球，近年来在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所发展，成为当前增加花式品种的主要蔬菜。莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。在南方普遍没有吃芹菜叶子、莴苣叶子等的生活饮食习惯。或者是因为这类叶子比较糙，口感不好，因此不受欢迎。
炒莴苣叶的做法是怎样的
食材明细
姜蒜末.莴苣叶.辣椒
1刚刚摘下来的莴苣叶子，很新鲜。
2做法跟一般的炒青菜一样。就是下油，加蒜头，姜片，辣椒。接着倒入蜗居叶子翻炒，最后撒盐就可以上碟了。
3想不到莴苣叶子跟油麦菜的差不多。
我们都知道平时多吃一些青菜对我们的身体健康有很大的帮助，上面就是对炒莴苣叶的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道这样美味的食物做起来是非常的简单快捷，只要掌握好方法和步骤我们在平时生活中也可以进行制作，另外为了能够让身体更加健康，我们平时在生活中不能只吃青菜，一定要注意荤素的搭配。
