个人天生都是美食家,我们对于吃都有自己独特的见解,虽然外面的没事很多,但我们都希望可以自己在家里做一些美食,因为这样既安全又卫生,下面小编就为各位介绍一道美食:芋头焖猪肉,那这道美食记得正确做法是什么呢?怎样做这道美食才能既健康又美味呢?下面就去随小编去看一下吧。
1、洗净罗勒叶（九层塔叶）控干水。
2、芋头未沾水之前，先削皮然后切成小块状，放入筛子冲洗干净控干水（保持手部的干燥，可以减少痒的发生）
3、里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉，肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，把它洗净切成薄片。
4、文火热镬烧油爆香蒜蓉盐和老姜片，倒入芋头块翻炒。
5、期间反复淋少许水并铲至镬底以免食材粘镬。
6、翻炒至芋头酥绵时，倒入里脊肉片一起翻炒烩焖5分钟。
7、添加生抽和花雕酒炒拌均匀，撒入揉捏后的九层塔叶。
8、最后加入一些水焖煮5分钟，熄火即可。
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用
看到小编的介绍,不知道你们有没有对着这道健康又美味的芋头焖猪肉动心了呢,反正小编是控制不住自己了,看来这道芋头炖猪肉不但美味而且营养,是一道上好的补品佳肴。那就一起随着小编行动起来吧,一起去尝试一下这道美食的做法,去做一个美食家吧。
