家里有只生铁锅，如何才能充分利用呢？唔，来个铁板牛肉吧。简单的食材，简单的做法，却能制作出可口的湘菜美食美食，何乐而不为呢？湘菜的特点特点是：油重色浓，讲求实惠，在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。下面小编为大家介绍一款湘菜美食——铁板牛肉的做法，让生活更加有滋有味吧！
主料：新鲜冷藏牛排肉2块,洋葱1个,青椒1/2个,红甜椒1/2个,油2汤匙。
辅料：A.太白粉1茶匙,酱油1茶匙。
B.酱油3汤匙,麻油1茶匙,糖1茶匙,酒1茶匙,水2汤匙,太白粉1茶匙。
制作方法：
1.牛排切条拌调味料太白粉，酱油入味，过油沥出，将调味料酱油，麻油，糖，酒，水，太白粉调在小碗中。
2.青椒、红椒及洋葱切丝，铁板上炉烧热。
3.烧热油2汤匙，炒香洋葱，再放入青、红椒及牛肉，倒入调味料酱油，麻油，糖，酒，水，太白粉同炒均匀，再移至木板盘上即可。
营养价值：
1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
不知通过以上方法，大家是否制作出了可口的菜肴了呢？可口的牛肉不仅富有丰富的营养价值，对人体有极大的好处，还适合在减肥的时候食用喔！希望小编介绍的这款菜肴大家能够喜欢，同时感谢大家的阅读呦！
