在炎热的夏天，来上一碗小汤圆水果羹相信是不错的享受，汤圆，香蕉，梨子，苹果，等等各式各样的水果，只要是你喜欢的都可以加进去，不过大家要注意水果的用量，以及熬制的时间，太烂了口感可没有那么好的，所以需要适当的调节放水果的顺序。下面看看具体的做法吧。
配料：
苹果、贡梨、龙眼、冰糖、淀粉水
1、苹果，贡梨削皮，龙眼剥皮
2、烧开水，水开了放入丸子，一直煮到丸子飘起来
3、放入冰糖（冰糖是平时的1/3的量），搅拌融化，放入刚才准备好的水果
4、再次烧开，改小火，用淀粉水勾芡，搅拌，羹翻滚了就可以了
做法：
1、将水果切块，同时放上锅子烧水。水最好是锅子的三分之二，因为后面还要放小圆子和水果。
2、等水开了，把小圆子放锅入煮，等到团子有一小部分浮起来就可以将事先切好的水果放入（不用等圆子全部浮起来哦，如果全部浮起来就说明圆子熟了放入水果再烧一会圆子很容易烂掉）加入冰糖，搅拌一会。
3、开着盖子中小火炖一会，把水果的香气炖出来，汤汁有点稠稠的就ok了。
4、这一步可有可无，不过我个人还是蛮喜欢的。就是勾芡，拿个小碗放上适当的芡粉加一点点白开水调和，调至均匀的液体，不能有粉块哦！再把调好的芡倒入烧好的水果羹里，均匀的搅拌。
上面就是小汤圆水果羹的做法，是不是很简单呢，其实小汤圆水果羹的做法没有太大的局限性的，大家可以根据自己的想象去做出属于自己的水果羹，但是需要注意的是老年人不要吃太多的汤圆，会消化不良的。
