格仔饼又称为华夫饼，是一种营养十分丰富的甜点，属于香港的一道风味小吃，主要的原材料包括了鸡蛋，白砂糖，面粉，牛奶等，对于我们的平时营养补充有着极好的功效，特别是可以帮助我们进行蛋白质的补充，还有帮助补充能量，下面跟着小编一起来进行制作吧。
格仔饼
原料:鸡蛋150g，牛奶100g，白砂糖65g，低筋面粉160g，玉米淀粉40g，泡打粉5g，黄油60g。
格仔饼的做法
1、将鸡蛋与白砂糖混合，用打蛋器打至糖溶解。
2、加入牛奶搅拌均匀。
3、将低粉、玉米淀粉、泡打粉混合过筛，并加入到蛋液中，搅拌至无干粉颗粒。
4、黄油切小块，微波炉低温加热1分钟至黄油融化。
5、在面糊中加入融化的黄油。
6、用打蛋器顺着一个方向搅拌均匀，舀起面糊滴落后缓慢消失状。
7、华夫饼机刷上融化的黄油，每个角落都要刷到。
8、舀适量的面糊，从机器中间倒入适量的面糊。
9、盖上模具，小火加热，待约2-3分钟，模具缝隙中没有白烟冒出，且内部声音不明显，可翻面继续小火烘烤1分钟左右即可。
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
格仔饼中的鸡蛋与面粉，牛奶等原材料，可以给我们的身体带来非常大的好处，以及如果我们长期吃格仔饼的话，还有帮助我们延缓衰老的情况，不过也正是因为格仔饼容易产生饱腹感，建议大家吃一个到两个即可。
