馒头大家都是非常的了解的，尤其是对于北方人来说一日三餐都是离不开馒头的，而且馒头的类型也是比较多的，很多北方朋友平时都喜欢食用玉米面双色馒头，但是也有一部分的朋友对于这个馒头的做法并不是那么的了解，那么，玉米面双色馒头的做法是什么呢？我们来简单的了解一下吧！
主料
小麦面粉 150克
辅料
玉米面 100克 酵母 1小匙 水 135克
1 玉米面粉与白面粉放盆中混合均匀。干酵母放水中溶解2 所有原料混合，揉成光滑面团3 盖保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大
4 发酵好的面团，放案板上再次揉匀，完全排气，搓成长粗棒
5 均分成四份，再次揉圆成馒头生坯。蒸锅中放冷水，蒸屉上铺好打湿后拧干的屉布
6 将馒头生坯放在锅中，盖上盖再次发酵20分钟，大火加热，上汽后调中小火15分钟。关火后3分钟揭盖拿出馒头放盖帘上冷却即可
材料：
玉米面粉 300克，面粉 100克，水 适量，南瓜蓉 50克，酵母 3克
成品：20个
做法：
1.将材料准备，南瓜切片后隔水蒸15分钟直到柔软即可取出待凉。
玉米面 + 面粉 + 酵母放入盆中。
放入南瓜蓉。
倒入适量的水，一点一点的倒入。由于南瓜蒸好后会有水分所以加水的时候必须边加边和面。
面团和好后不粘手方为水分足够。静放15分钟。
取出面团揉出小圆团，
用拇指塞入面团底部然后另一个手包着面团慢慢的旋转揉出形状，不能太薄否则面团会 裂开。
造型好的窝窝头静放15分钟。
15分钟后冷水入锅，大火蒸开后转中火蒸15分钟即可。
蒸好后要热着吃，冷了就会硬，真正的粗粮就是这样。
揉面的水分不能过多否则蒸的时候会塌下，水分过干就会揉不出形状。
玉米面双色馒头的做法是非常的多的，而且制作步骤也是比较简单的，平时自己在加重就可以很好的制作完成，经常食用一些还能够很好的预防结肠癌的现象，也能预防多种疾病，所以功效是比较多的，在家里该多吃一些馒头较好。
