有着“奶黄金”之称的奶酪，因为它那天然的香气，独特的味道，丰富的营养，而备受人们的喜欢，甚至都有人认为，“拥有奶酪的人生，才是幸福的人生”，可见奶酪在一些人心目中的地位之重要。那么，我们常吃的那种奶酪片是怎么制作的呢?看小编下面详细的介绍。
做法一：
1. 把鲜奶倒入桶中，经过翻搅提取奶油。
2. 纯奶放置在热处，使其发酵。
3. 当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬。
4. 待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。
5. 把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。
6. 熟奶酷的做法与生奶酪的做法略有不同。制做熟奶酪时，先把熬制奶皮剩下的鲜奶，或经过提取奶油后的鲜奶，放置几天，使其发酵。
7. 当酸奶凝结成软块后，再用纱布把多余的水份过滤掉，放入锅内慢煮，并边煮边搅，待呈糊状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。
8. 把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，用刀划成不同形状。奶酷做成后，要放置在太阳下，或者通风处，使其变硬成干。
做法二：
1.将干性材料和橄榄油一起放入容器
2.加入水，搅拌均匀
3.将面团揉光滑
4.分成两份，一份加黑胡椒，一份加芝士粉和迷迭香
5.将面团和黑胡椒搅拌均匀
6.室温，松弛20分钟
7.将面团擀开
8.至0.2㎝厚
9.切成3㎝x3㎝的正方形
10.放入烤盘，以室温30℃，发酵20分钟
11.发酵好，表面刷上橄榄油，撒上芝士粉
12.以烤箱温度上火210℃，下火200℃，烘烤10分钟
上文为大家介绍了奶酪片的两种不同的做法，如果你感兴趣的话，可以自己准备一些鲜奶，来做一做奶酪，让自己、家人和朋友共同徜徉在幸福的长河之中，尽情的享受令人沉醉的时光，让味蕾混合着奶酪片那独特的香气和味道在舌尖上跳舞。
