很多人会有这样的误区，以为任何食物都可以放到冰箱里来保持食物的新鲜，这其实是常识性错误，如芒果就不适合放到冰箱里保存。这是因为冰箱的低温反而会加速芒果的变质速度。另外也会容易使芒果在冰箱内产生一种污染食物的细菌，反而造成芒果变质，因此最好不要放到冰箱内。
冰箱是一种改变我们生活的电器，因为它的存在，我们不要担心食物变质等问题了。但是是不是什么都是可以放在冰箱里面的呢，冰箱真是万能的吗?其实不是的，像芒果这种水果就是不能放在冰箱里面进行保存的。
芒果这种热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。有些买回来时还未成熟的热带水果，比如颜色发青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好别放入冰箱中。否则，它们不仅不能正常地成熟，还会腐烂无法食用。热带水果从冰箱取出后，在正常温度下会加速变质，所以要尽早食用。
冰箱就是通过人造低温环境，降低食物中各种化学反应的速度，从而有利于保存食物的品质。而平常生活中，频繁开关冰箱门可导致冰箱内温度升高，食物中的细菌就会生长，而冰箱内也会产生一种污染食物的病菌――“嗜冷菌”。这种菌类可在0℃―4℃的环境中生长，藏在肉类产品、乳制品、蔬菜、沙拉及海产品等各类食物里面，并且在4℃―6℃时繁殖最快，这正是冷藏室的温度。因此，冰箱要定期清洗消毒，尤其是在夏天。
以上简单地介绍了几个小常识，那就是芒果是不适于放到冰箱内冷藏的，因此在购买时要随买随吃，保证在芒果新鲜的时候进行食用，这也能够保证芒果其的营养分成最大化地被人体所吸收。如果芒果出现变质时就不要吃了，避免影响身体健康。
