苦瓜能降糖是因为含有一种类似胰岛素的物质,能使血液中的葡萄糖转换为热量,降低血糖,被称为“植物胰岛素”。糖尿病患者长期食用苦瓜可起到缓解病情的作用。
而且苦瓜中含有蛋白质、钙、磷及多种维生素等,具有清热解暑、解毒、降脂、降血糖的功效;其维生素C的含量很高,可预防坏血病,保护心脏等。
苦瓜优点还是不少的,但不是所有人都可以吃的。苦瓜寒凉,脾胃虚寒的人,不宜常吃苦瓜,否则会出现胃脘不适、腹胀腹痛,甚至呕吐、腹泻等症状。苦瓜粉虽能降糖,但不能单一摄取,饮食一定要多元化,保证每天摄入营养成分的多样化才能增强我们的机体免疫力。