螃蟹确实是很好吃的，我们都是很喜爱吃螃蟹的肉的。有不少人都是很喜欢吃螃蟹腿的。我们都知道螃蟹腿要是想做的好吃的话，我们就要认识一下螃蟹腿的做法的。常常做的菜式就是香辣螃蟹腿。大家吃到这种食物以后，就觉得好好吃口感也是不错的。那么到底香辣螃蟹腿的做法是什么?
一、材料：
螃蟹腿、豆豉、香辣酱、番茄酱、白糖、白酒、葱、姜、小米椒、柠檬
二、做法：
1.先将螃蟹腿用刷子洗净，然后用刀背轻轻将它们敲出裂纹，但不要太用力;
2.蟹腿加入适量的盐、一瓶盖白酒、适量葱姜末拌匀，腌制约10-15分钟;
3.油锅中加入两勺油，用小火加热，之后加入一勺豆豉、三勺香辣酱慢慢炒出香味，看到油变成红色时，放入腌好的蟹腿以及葱姜末;
4.待蟹腿充分裹上酱汁后，加入半碗水，适量小米椒，炒香;
5.待汤汁收干后，加入一勺番茄酱，一勺白糖拌匀，再挤入少许柠檬汁即可;
6、香辣酱在超市有卖的 或者用自己喜欢的任何辣酱酱来炒都可以 但是咸味要掌握好，建议在最后再进行调味 ，以免汤汁收干后味道变咸。
7、最后加入番茄酱能综合香辣的口感,适当的酸甜味能解腻去腥,而且还能使最后螃蟹的颜色更加红亮诱人。
香辣螃蟹腿的做法就是以上的介绍。认识了这些内容以后，我们就可以按照这种做法进行菜肴的烹制的。生活中有很多的美食可以吃的，我们要是在家想做出这些美食的话，我们需要了解一下这些美食的做法。最后也希望大家能够享受到更多的美食!
