今天小编教大家炒萝卜干炒五花肉。其实大家都知道萝卜和五花肉是我们平时生活中最常见的两种食物,有很大的营养价值，尤其是萝卜。萝卜具有一定的帮助改善消化不良以及开胃健脾的效果。萝卜跟五花肉组合在一起能够帮助缓解五花肉的油腻。下面是小编搜罗的一些做萝卜干炒五花肉的做法,让我们一起去看看吧。
材料
萝卜干一小截，五花肉200克，蒜头，盐，糖，酱油。
做法
1.萝卜干切成小块,放水里冲洗,浸泡两三次,把多余的咸味去掉。
2.五花肉切成小块,蒜头拍碎
3.油烧热后,把蒜头放进爆香,然后把五花肉放进爆炒2-3分钟,然后把火调少,慢慢把把肥肉煎出一点油,然后放盐,糖,酱油,炒匀上色后,把萝卜干捞起控干水分,放进同炒。没几分钟就已经闻到一股浓浓咸香味，熄火上碟。
萝卜所含的核黄素及钙、铁、磷等，比梨、橘子、苹果还要高，尤其维生素C含量比，比苹果高10倍，比梨高18倍，因此有“萝卜赛梨”之说。
据美国约翰霍普金医学院研究，萝卜中还含有一种植物性化学物质萝卜硫素，它是存在于很多种十字花科蔬菜里的一种生物活性化合物。萝卜硫素可能是目前发现的所有天然抗癌物质里，效力最强、效果最好者。它能刺激细胞制造产生较高II型脢(有益脢)，使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜。
萝卜含有大量的维生素A，它是保持细胞间质的必需物质，起着抑制癌细胞生长的作用。美国及日本医学界报道，萝卜中的维生素A可使已经形成的癌细胞重新转化为正常细胞。
以上就是小编搜罗出来的萝卜干炒五花肉的做法和萝卜的一些营养价值,其实大家应该多吃蔬菜，萝卜不光具有开胃健脾的效果，其实萝卜中还含有一种糖化酵素，能够帮助预防癌症，所以日常生活当中适当多吃点萝卜是好的。
